Vamos Kasar!!!

Cup Cakes são pequenos bolinhos cuja receita original é uma massa de baunilha com cobertura de fondant. Os mini-bolinhos surgiram na Inglaterra e levam esse nome porque pela primeira vez uma receita foi medida em xícaras (cups) e não por peso dos ingredientes. Outra explicação para o nome é que se podia assá-los em xícaras ao invés das fôrmas tradicionais 

Substituindo o Bolo de Casamento
Se a sua escolha for fazer os Cup Cakes no lugar do bolo, sugiro fazer uma espécie de mini-bolo no topo para que você tenha algo a cortar na hora do brinde. E também para ter onde colocar os noivinhos de biscuit.




Noivado ou Chá de Panela
Se você gostou dos Cup Cakes mas não pretende substituir o Bolo de Casamento nem os bem-casados pode utilizá-los no seu Noivado ou no Chá de Panela.
REEEceita!!!!!
Não sou egoísta!!!!

• Ingredientes da massa:
• 125g de farinha de trigo ( um pouquinho menos que 1 xícara e meia)
• 125g de açúcar
• 125g de manteiga
• 2 ovos
• 1/2 colher de chá de baunilha
• 2 colheres de sopa de leite
• 1 colher de chá de fermento
• Ingredientes do recheio:
• 200g de chocolate ao leite (ou meio amargo)
• 1/2 lata de creme de leite
• Ingredientes da cobertura:
• 150g de açúcar de confeiteiro ( 1 xícara e meia )
• 1 claras
• Suco de 1/2 limão

Modo de preparo da massa:
1. junte todos os ingredientes, exceto o leite, e bata no processador ou batedeira
2. Por último, acrescente o leite e mexa com uma colher ou fouet
3. Disponha 15 forminhas de papel em uma assadeira e despeje apenas 1 colher de massa em cada forminha (você pode imaginar que é pouco, mas eles crescem)
4. Leve para assar em forno quente por 20 minutos
5. Espere esfriar, de preferência em uma grade
6. Quando estiverem frios, corte uma tampa no bolinho com uma faca pequena
7. Trabalhe com muito cuidado para que ele não quebre
8. Depois de remover a tampa, aplique o recheio, recoloque a tampa e cubra com o glacê

Dica:
1. não se preocupe se você não tem assadeira para assar muffins e cupcakes
2. Pode levar ao forno apenas no papel
3. Use três ou quatro forminhas de papel para cada bolinho, assim não corre o risco de abrir e ficar deformado

Modo de preparo do recheio:
1. derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite e mexa bem
2. Para derreter o chocolate no microondas, programa a potência média e leve ao microondas por 1 minutos
3. Retire, mexa com uma colher e volte por mais 1 minuto
4. Se não quiser rechear com chocolate, você pode usar doce de leite cremoso ou geléias

Modo de preparo da cobertura:
1. bata as claras em neve, junte o açúcar e o limão
2. Espalhe sobre os bolinhos e salpique confeitos coloridos 

E sejaa felizzz!!!
Fonte sites da net...